課程中，老師將菠菜、堅果、亞麻仁籽、肉桂等食材放入果汁機中，現場示範打製成飲品。多位長輩表示從未見過此種料理方式。老師隨即說明，此飲品稱為「綠拿鐵」，考量許多長輩因牙齒狀況不佳，較難攝取足夠營養，透過將蔬果與堅果打成果汁的方式，可協助長輩更輕鬆補充所需營養。此創新又實用的料理方式，讓在場長輩感到新奇且嘆為觀止。