單位內20~45歲間的身心障礙者，每日到市場買菜到清洗備料，再行烹煮，成為我們的日常。也因為想要提升工作能力，進而學習製作烘焙點心、歐包麵包，但炎熱的氣候，總把操作的場域曬得熱烘烘的，每日備餐時間約2小時，烘焙因僅有一爐，故烘烤時間時常拉長到6-8小時，汗流浹背成了習慣，進而學習在嚴苛的環境下工作，但後來操作的過程中，並不只是單純的自身覺得熱的問題，而是在於食品的分類保存、恆溫品質的操作上，出現瓶頸。
故期待透由此計畫，在現有的設備中，提升設備功能，促進食品間的味道不相互影響，提升儲存的品質與工作效率，另對於炎熱的環境，提供恆溫機制，避免氣候上的變化，改變的品質。

臺南市安安社會福利發展協會成立於108年04月，主要由一群第一線資深夥伴集合創立。分別於108年07月成立居家服務：對於失能長輩與身心障礙者，提供在宅的服務，並於109年07月成立喜得日間作業設施，主要服務15歲以上身心障礙者，並提供作業訓練、生活自理訓練、人際關係、社交技巧與社區融合機會，並致力於提倡自我權益維護與支持自立生活為主要服務內容。
單位業務有撰寫社會局身障科/長照科、勞動部、青年署等公部門不同方案，執行不同業務，績效分別優等與甲等表現，就是單位在執行業務上的堅持與品質把關，期待達到全人的服務。
另單位亦與民間單位合作，例如全聯、傳統市場、果農、麵包店、飲料店等，無償提供物資，讓單位的身心障礙者有機會學習烹煮與自製清潔劑，讓身心障礙者自然而然的與社區融合，改善對於身心障礙者的錯誤刻板印象。

1.改善食品保存品質，將烘焙與中廚食品須分冰箱放置。
2.提升工作效率，增加烤箱，縮減工時。
3.改善夏日炎熱氣溫，穩定品質。

1.烘焙與中廚食材分開保存，提升食品安全。
2.執行烘焙作業上，縮短烤箱時間，提升效率。
3.環境溫溼度得到改善，穩定食品品質。
4.受益人數達25人(身心障礙者、工作人員與志工)。