1.夜市狂歡夜美食攤位預計邀約16攤台灣在地小吃以符合多數長輩口味，挑選質地適合長輩咀嚼、吞嚥的小吃為主，如：煎鳥蛋、大腸麵線、雞蛋糕、古早味豆花、刈包、霜淇淋、九層糕、牛肉湯、虱目魚粥、小卷米粉、雪淇冰、章魚小丸子、蚵仔煎、關東煮、牛排鐵板麵、愛玉冰，除小吃攤外，亦邀約9攤趣味遊戲攤以利長輩在遊戲中提升肢體肌耐力，遊戲如：射氣球、彈珠台、套圈圈、釣酒瓶、九宮格投籃、丟骰子比大小、麻將賓果、疊杯挑戰、沙包投擲鋁罐等。
2.活動中，悠然山莊亦挑選部分攤販，鼓勵能力良好長輩協助擔任攤主或攤商助手(約五攤)，透過親自參與點心販售、叫賣招呼、收取園遊券等互動環節，促進同儕交流，有助於提升自我效能及角色認同，同時增加長輩自信與自我價值感。
3.因此計劃案已支付攤位費用，故長輩可拿取園遊券兌換餐食及參與遊戲即可，無須另外付費。

台灣這座島嶼，擁有超過300座夜市，每一個行政區劃內至少有一座夜市，密集分布充分展現出台灣人對小吃文化的熱愛。夜市不僅深受台灣人的喜愛，外國旅客來到台灣更是必定要到夜市朝聖。只須銅板價就能品嚐到蚵仔煎、地瓜球、豆花、台式牛排、珍珠奶茶等庶民小吃，夜晚時分，涼風徐徐，與親朋好友偕伴逛夜市，享受台灣的在地特色-夜間嘉年華，然而這樣遠近馳名的夜市文化，在機構裡的長輩卻似乎自踏入機構後就開始與這樣的文化漸行漸遠。
隨著機構裡的長輩因年齡增長，身體機能逐漸衰退，即便機構裡的工作人員希望帶長輩外出體驗夜市文化，卻需要考量諸多風險因素，包括長輩視力模糊、下肢肌力下降，導致外出易有跌倒風險；夜市人潮擁擠，熙來攘往，長輩可能被推擠受傷或迷失方向，因此陪伴長輩外出體驗夜市文化，以四個字形容：困難重重，因此期許透過計畫申請，於機構內辦理「夜市狂歡夜」，讓長輩下樓即可參與，排除掉所有不穩定因子，讓長輩可安心、放心地重溫台灣的夜市文化，實踐「不管幾歲，快樂萬歲」的精神！

(1)短期目標：
邀約對象以樹河社會福利基金會下各單位長輩為主，期許透過計畫案推行，機構內長輩可不考量身體、疾病等因素，再度體驗久違的夜市文化，並透過活動活化長輩身心。
(2)中期目標：
邀約對象擴及社區民眾，除初期擬邀人員外，亦希望社區民眾共同參與，長輩可邀昔日親朋好友共襄盛舉，社區民眾亦共同參與，除長輩透過與機構外人員接觸，增加社交互動交流，民眾亦可走入機構內，破除對機構的既定印象，達到長輩從機構走入社區，社區走入機構的目的。
(3)長期目標：
希望由悠然山莊的夜市狂歡夜開始，破除大眾對於機構長輩僅能白天參與活動，夜晚用餐完畢即上床休息的迷思，共同思考長者生活照顧是否有更多可能性。

悠然山莊長輩及家屬100人次，基金會日照、居服、失智團屋長輩及家屬粗估約有50位，粗估約有150位長輩受益，期許透過辦理專屬機構的夜市狂歡夜活動，達到以下效益：
1.長輩重溫逛夜市的樂趣，和同儕、家屬一同享用台灣道地小吃，不僅讓長輩與家屬共享天倫之樂，亦提供長輩多元感官刺激，活化長輩身心。
2.長輩透過擔任攤主，親自參與點心販售、叫賣招呼，促進長輩社交互動，並提升自我價值。
3.長輩參與夜市遊戲，如：麻將賓果、拋擲沙包等遊戲，透過遊戲進行，達到遊戲中復能之成效，維持或提升長輩既有肌耐力及精細動作。
4.原先對於運動意願較低長輩，亦透過夜市氛圍影響及觀看同儕積極參與遊戲過程中，增加其參與遊戲誘因，達到於遊戲中維持肢體肌耐力之目標。
5.期許活動可延續性舉辦，成為年度標誌性活動，吸引外部機構、社區民眾共同參與，除長輩透過與機構外人員接觸，增加社交互動交流，民眾亦可走入機構內，破除對機構的既定印象，達到長輩從機構走入社區，社區走入機構的目的，同時透過實地體驗，破除大眾對於機構長輩僅能白天參與活動，夜晚用餐完畢即上床休息的迷思，共同思考長者生活照顧是否有更多可能性。