當計畫核准後，將於三個月內完成半自動8模蛋捲機之採購與安裝，設置於匠愛家園內「孔媽媽蛋捲工坊」。
由專業製作者規劃培訓課程，協助匠愛家園陪伴的弱勢成員學習機器操作、安全守則、蛋捲配方、品質控管與包裝保存，預計培訓3名可獨立操作的核心人員。
設備導入後，蛋捲日產量將由100罐提升至200罐以上，月產達4000罐，並建立簡易SOP以確保食品安全與品質穩定。
行銷方面將參與高雄市集與公益活動，並透過Facebook、IG與官網推廣品牌故事，預期全年銷售提升30%，創造穩定收益並回饋匠愛家園營運與服務。

「孔媽媽」是由「匠愛家園」發展的公益品牌。匠愛家園長期陪伴弱勢族群，包括身心障礙者、單親家庭、失依老人與弱勢孩童，透過生活輔導、就業培訓與陪伴，幫助他們重建自信，實現自立。
多年來，匠愛家園除了仰賴社會各界的愛心支持，也努力尋求自我永續的經營方式。因此，我們創立「孔媽媽」公益品牌，將其定位為匠愛家園的就業支持計畫之一，透過生產與銷售冰棒、冰淇淋、蛋捲等產品，讓家園成員能參與其中、獲得工作機會。所有盈餘均回饋至匠愛家園的運營，用於支持更多弱勢族群。這不僅幫助成員重建家庭生活，也讓他們重新找回自我價值與信心，活出尊嚴。
然而，隨著「孔媽媽」品牌逐漸受到市場肯定，產品需求持續增加，目前一口酥蛋捲製作，產能有限、流程繁瑣，難以擴大服務。許多匠愛家人雖有意願加入，但受限於設備不足與效率低落，能提供的工作機會仍有限。
因此，本次的補助計畫，以添購一台 8 模半自動蛋捲機，提升生產效率與產品品質。這項設備能降低製作者的體力負擔，讓不同年齡與能力的家人都能參與，進而擴充品牌產能與銷售，創造持續收益來源。最終，我們期望能提供更多就業機會，讓弱勢族群透過「有工作就有尊嚴」的方式，自立自強、翻轉生活

本計畫旨在透過添購一台 8 模半自動蛋捲機，協助擴大「孔媽媽」公益品牌的生產能力，提供更多弱勢家人參與就業的機會。我們希望：
1. 提升就業機會 -讓更多身心障礙者、單親家庭、失能家庭成員能透過參與產品製作，獲得穩定收入來源。
2. 降低工作門檻 -藉由半自動化設備，減輕製作過程中的體力負擔，使不同年齡與能力的家人都能投入，增加參與度。
3. 建立永續經營 -擴充「孔媽媽」品牌產能，提升產品品質與市場銷售量，將盈餘回饋至匠愛家園，支持更多弱勢服務。
4. 翻轉生活尊嚴 -透過「每個生命都被錄用」的理念，協助弱勢族群從被動受助者轉為自立自強者，重建自信與生活價值。

1.直接效益
• 就業機會增加：至少 5 名弱勢族群（單親媽媽、中高齡婦女、身心障礙者等）獲得穩定工作機會，每月提供 20 人次以上參與生產。
• 技能培訓落實：完成培訓至少 3 名核心成員，能獨立操作蛋捲機並指導他人，確保計畫具備延續性。
• 產能提升：設備導入後，小口酥蛋捲產量由每月2,000罐提升至 4,000 罐以上，能穩定供應市場需求。
2.間接效益
• 自我價值重建：參與的弱勢族群不再只是被動接受資源，而是能靠雙手生產並獲得收入，重拾尊嚴與自信。
• 家庭支持功能增強：就業成員可為家庭帶來經濟支持，減輕依賴，提升家庭功能與生活穩定度。
• 品牌形象提升：「孔媽媽」品牌產品線更完整，市場曝光度與消費者支持度增加，有助於永續經營。
• 長期成果
• 永續發展：蛋捲產品成為「孔媽媽」品牌的穩定收益來源，盈餘回饋匠愛家園，支持更多服務對象。
• 社會影響力：透過故事分享與品牌推廣，帶動更多社會資源投入，形成「消費即公益」的良性循環，讓更多弱勢族群受惠。