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    - 歷屆提案 -

第16屆 身心障礙 苗栗
幸福香氣．慢飛孩子的烘焙教室
  • 社團法人苗栗縣社會福利促進協會
本提案符合以下聯合國永續發展目標(SDGs)
本提案符合以下聯合國永續發展目標(SDGs)
目前累積票數
2219 票
投票已結束
  • 提案編號
  • 4648
  • 獎項組別
  • 社會福利-15萬元組
  • 提案分類
  • 身心障礙
  • 受惠對象
  • 智能障礙
  • 受惠人次
  • 144
提案內容：
1.設備添購：添購烘焙教室必需設備，建立符合烘焙訓練需求的教室環境。
2.課程設計：邀請專業烘焙老師及志工，設計12堂課程，每堂2小時，內容包含：食材認識、基本操作（攪拌、揉麵、塑形）、產品製作（餅乾、蛋糕、麵包）、裝飾與包裝。課程會依孩子能力分層設計，確保每位學生都能參與。
3.成果展現：完成課程後，參與2場「市集義賣」，讓孩子親手販售自己的產品，學習溝通與銷售，獲得社會回饋。
4.持續應用：烘焙教室將持續使用，並融入協會的「小作所計畫」，讓身障學生參與，逐步發展成具備「職能訓練＋社會支持＋商品開發」的長期計畫。
提案背景：
對多數家庭而言，孩子能夠參與烘焙課程、親手製作餅乾或麵包，是一件平凡卻幸福的事。然而，對於身心障礙孩子與家長來說，這樣的經驗卻常常是遙不可及的夢。由於學習速度較慢、動作協調不佳，再加上家庭資源有限，他們往往缺乏安全、專業且適合的學習場域。長期下來，不僅孩子的生活技能難以培養，家長也容易感到無力，認為孩子無法被社會接納。
協會在服務過程中觀察到，烘焙是一項非常適合身心障礙孩子的職能訓練方式。揉麵、攪拌、塑形、裝飾，每一步都需要耐心、手眼協調與團隊合作；更重要的是，成果能立即被看見並分享，讓孩子獲得強烈的成就感與自信。這不僅有助於他們在生活中更加獨立，也能提升家長對孩子未來的希望。
然而，目前協會僅能使用簡易的家用器材，容量小、安全性不足，難以滿足孩子的需求，也無法長期推展課程。基於此，我們希望透過此計畫，籌措資金添購烘焙設備，建置一間「慢飛孩子的烘焙教室」，讓孩子們能在安全、完善的環境中學習，並透過產品分享與市集義賣，逐步被社會看見，實踐「訓練 × 社會支持 × 共融參與」的理念。
提案目標：
1.建置烘焙教室：添購完善設備，打造一個安全且適合身心障礙孩子的學習場域。
2.提升孩子技能：規劃12堂烘焙課程，讓12位學生學會至少2項以上產品製作（如手工餅乾、麵包、蛋糕），累積生活技能與專業能力。
3.建立自信與社會參與：透過義賣活動，讓孩子能在社區中展現成果，獲得掌聲與支持，進而提升自我肯定。
4.永續發展：未來烘焙教室可持續作為訓練據點，並發展協會特色商品，推動身心障礙孩子的長期培力與社區共融。
執行時程：
預計完成進度區間 預計完成內容
2026-01-01 ~ 2026-02-28 完成烘焙教室所需設備添購（烘焙器材.廚房用品.模具與量具等）
2026-02-01 ~ 2026-02-28 建立一個符合訓練需求的學習場域
2026-03-01 ~ 2026-08-31 課程執行規劃並完成 12 堂烘焙課程（每堂 3 小時）
2026-04-01 ~ 2026-11-30 2 場市集義賣，親手販售自己的產品，學習表達與銷售技巧，獲取社會回饋與支持。
規劃費用：
預計使用規劃 預計費用
外聘專業烘焙老師講師費 12 堂課 × 每堂 3 小時 × 2,000 元 72,000
外聘助教費用協助孩子教學、維持安全，每堂 1,000 元 × 12 堂 12,000
課程材料費食材（麵粉、糖、奶油、雞蛋等）、耗材（烘焙紙、包裝袋、裝飾用品）
每堂 5,000 元 × 12 堂		 60,000
課程講義印刷費用 6,000
市集義賣活動費運輸、場佈、宣傳與包裝2 場 × 5,000 元(自籌款) 10,000
總計 160,000
預計效益：
1.對孩子的效益:每位學生能透過實際操作，提升專注力、手部肌力與協調性。在課程中獲得小組合作與自我肯定感，累積自信。透過義賣與分享，學會與陌生人互動，增加社會參與感。
2.對家庭的效益:家長能看見孩子的能力被發揮，減少對未來的擔憂。孩子的進步與笑容，將成為家庭的支持力量。
3.對社區的效益:社區民眾能藉由市集義賣，理解並支持身障孩子。增進社會對弱勢族群的包容與接納。
4.永續發展效益:烘焙教室不僅是短期計畫，而是長期可運用的訓練空間。未來可發展將產品轉化為社會企業商品，帶來收入與自立機會。
透過教育、訓練、就業三合一的模式，實踐社區共融與循環經濟。
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