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第12屆 身心障礙 桃園
好咖「脊」中營—咖啡工坊籌辦計畫
  • 財團法人桃園市私立脊髓損傷潛能發展中心
總票數
1290
未獲選
  • 提案編號
  • 3335
  • 獎項組別
  • 社會福利-25萬元組
  • 提案分類
  • 身心障礙
  • 受惠對象
  • 肢體障礙
  • 受惠人次
  • 48
提案內容:
(一)執行方式
1.培育中心自有產品製作專業人才並予以聘用
(1)制定人員培訓課程
(2)邀請專業講師上課
(3)制定人員評核指標
(4)正式聘用通過評核之人員
2.成立咖啡工作坊,健全中心自有產品之發展
(1)現有環境重新設計規劃
(2)營業用硬體設備裝修及採購
(3)增購並調整咖啡量產器具
(4)申請相關產品檢驗認證
3.自有產品市場推廣,使中心的自有產品產為長久發展性商品
(1)市場分析評估,建立銷售策略
(2)建立品牌故事
(3)向企業福委會推廣產品
(4)發展多樣性產品組合
(二)服務推廣方式
1.傷友招募
(1)於中心網站及Facebook公開學員招募訊息。
(2)通知全國各脊髓損傷者地區協會,以嘉惠全國脊傷者。
2.廠商開發
(1) 透過優先採購網讓全國公私立機構、團體及大眾瞭解構產品項目。
(2)調查機構長期合作單位屬性,進行產品的推廣方案設定
(3)寄發產品DM
提案背景:
隨著時代進步,醫療與科技也日漸發達,但是還是有許多疾病和傷害是無法完全治療和預防,如「脊髓損傷」便是其中的一個族群,換言之,一旦脊髓神經受到傷害,便無法透過今日醫療技術恢復原有的功能。
2020年1月在中心董事江偉君的牽之下,中心認識了楊梅永欣扶輪社社長陳麗華女士,此時中心正在思考要發展屬於自己的自有產品,咖啡烘焙正是發展的方向之一,而陳社長自身在咖啡烘焙領域上具有專業技能及經驗,因此表示可以輔導中心發展咖啡烘焙製作業務。以此為出發點,中心開始進行「手作咖啡發展」的培訓,並透過半年的時間培訓出一名適合的傷友,開始著手發展咖啡烘培與販售業務,並在2021年初中心自己烘焙的咖啡正式通過SGS的認證並開始進行販售,但目前仍然屬於小型工作室的模式,但在近半年的義賣過程中,也開始逐步穩定,故期待能將此營運項目更加擴大,成為一個獨立工作坊,正式成為中心常態營運項目之一。
提案目標:
一、培育中心自有產品製作專業人才並予以聘用。
二、成立咖啡工作坊,健全中心自有產品之發展。
三、自有產品市場推廣,使中心的自有產品產為長久發展性商品。
本計畫預計透過一年間完善蘊咖啡工作坊,讓中心能除了捐款外的獨立收入,增加訓練服務的經費來源及學員未來的就業機會,預計未來每年受益48人次傷友,讓他們的未來有更多希望。
執行時程:
預計完成進度區間 預計完成內容
2022-01-01 ~ 2022-02-28 咖啡烘培課程學員招募
2022-01-01 ~ 2022-02-28 市場調查
2022-03-01 ~ 2022-04-30 咖啡工作坊人才培育
2022-04-01 ~ 2022-11-30 市場推廣
2022-05-02 ~ 2022-05-31 咖啡工坊人員實習
2022-06-01 ~ 2022-11-30 專業人才正式聘用
2022-11-01 ~ 2022-11-30 結案報告撰寫
規劃費用:
預計使用規劃 預計費用
設備費-3KG烘豆機1台 200,000
設備費-專業自動連續封口機1台 20,000
設備費-咖啡粉分裝機1台 15,000
設備費-專業磨豆機1台 12,000
講師費-專業咖啡師(1600元/時*2小時*10次)-費用分攤 3,000
業務推廣費(自籌款) 21,000
講師費-專業咖啡師(1600元/時*2小時*10次)-費用分攤(自籌款) 29,000
總計 300,000
預計效益:
一、培訓傷友具備獨立烘培製作咖啡的職業能力。
二、咖啡工坊正式成立後,具獨立工作之能力。
三、協助傷友返回職場,減少對家人社會的依賴。
四、提升機構獨立收入來源,減少對外界的依賴。
未獲選