- 歷屆提案 -

復能自立 台中
老人送餐服務2.0--自立備餐一起讓生活更美好
  • 財團法人台中市私立甘霖社會福利慈善事業基金會
總票數
3161
提案進行中
  • 提案編號
  • 3299
  • 獎項組別
  • 老人福祉獎
  • 提案分類
  • 復能自立
  • 受惠對象
  • 老人-復能訓練
  • 受惠人次
  • 225
提案內容:
(一) 冷凍餐製作配送:由營養師規劃,每餐提供主食、主菜、蔬菜、湯品,熱量約650-750大卡,蛋白質超過21g。採預送方式進行,並設置餐量調整機制,以避免餐食囤積。

(二) 自立備餐復能計畫:以8+4週短期介入模式進行
A、復能評估與計畫:職能治療師進行初評,設計復能計畫。第13週進行複評。
B、自立備餐(第1~2週):1.居陪員一週進入兩次;2.職能調整居家環境、示範加熱過程;3.職能進入指導、確認居陪員執行;4.進行『我的餐盤』吃夠吃對。
C、簡易居家活動或社區參與(第3~8週):1居家陪伴員一週進入兩次;2.必要時職能治療師調整復能計畫。
D、維持與追蹤(第9~12週):以一週電訪、一週家訪的頻率,關心個案近況及自行執行復能計畫之情形,必要時調整家/電訪頻率。

(三) 持續關懷:計畫完成後,居陪員每月仍進行1~2次的家訪或電訪,持續與個案保持關係,關心其自立備餐及用餐狀況外,也關心其心理、身體及社會參與的近況。
提案背景:
臺灣人口老化情形日趨嚴重,老老照顧越來越普遍,關注長者於社區中如何得以自立並致力於減少照顧人力的負擔是社區預防中重要目標。本會長年送餐經驗發現,部分受服務的個案是有自行備餐的能力或潛能,只是缺少一些支援與支持,因此期待透過冷凍餐食的支援與專業人員的支持,重拾食物烹調的能力,開心享用自備的熱食。在營養與肌力的提升下,願意參與社區的活動,也能有更高生活滿意度。

72歲中風左癱行動不便的哥哥與62歲智能障礙的弟弟,兄弟兩在經濟、生活自理上皆受到限制,沒有送餐時,吃的簡單。自立計畫讓居家陪伴員帶著冷凍餐食,陪伴不識字的弟弟從最基本的電鍋加熱開始學習,到最後還能選擇自己喜歡的餐食來加熱,兩兄弟可以一起想今晚要吃什麼,一起加熱餐,一起面對面坐著吃熱飯。

弟弟也因此發現生活不應該只僅止於此,開始想要走進社區,居家陪伴員到鄰近社區協商,讓弟弟可以到關懷據點擔任志工,也到社區公園和鄰居一起運動。看到弟弟的改變,影響了哥哥,也開始想要走入社區讓生活有些改變。

在既有的服務中,看見長輩重拾自立與自信,讓相依為命的他們不再只是背負沉重的負擔,而是能透過生活即復能的過程,互相照顧的越來越好、生活越來越有盼望!
提案目標:
以充權的概念提供輕度失能以下長輩自立備餐服務,兼顧營養、肌力與案主參與,讓長輩能透過簡易操作自行備餐,享用熱食,願意跨出自我的設限,為想要的生活而努力,創造生活的幸福感。
執行時程:
預計完成進度區間 預計完成內容
2022-01-01 ~ 2022-11-30 送餐
2022-01-01 ~ 2022-11-30 跨專業會議/個案研討
2022-01-01 ~ 2022-11-30 持續關懷(電訪/家訪)
2022-01-01 ~ 2022-11-30 複評(含舊案)
2022-01-01 ~ 2022-11-30 初評
2022-03-01 ~ 2022-11-30 自立備餐復能計畫執行
規劃費用:
預計使用規劃 預計費用
運送餐食之相關支出
(130元X420趟)
1.每趟次約送4~5餐量,含個案餐樣清點、未食餐樣數記錄
2.參考長照『代購或代領或代送服務』給付標準,每案每趟次130元
54,600
營養評估與飲食指導
(1000元X25人次)
1.含初評(飲食計畫)、複評、個案營養衛教與飲食溝通(視個案需要安排)
2.參考長照給付標準,每案每次1000元
25,000
職能復能評估與執行
(1500元X40人次)
1.含初評(含計畫擬定)、督導執行與複評、復能執行溝通調整(個案執行後需要再次溝通者適用)
2.參考長照給付標準,每案每次1500元
60,000
服務文書行政處理費
(85,710X14.9%)
1.含居陪員執行服務相關之行政工作,含電訪、活動準備、據點資源拜訪、記錄撰寫、服務記錄彙整統計(核銷)
2.以服務次數*18分鐘、每小時160元鐘點計算。
3.以編號1~3項目之總額(85710)*14.9%計算
12,770
自立支援服務費-運動/陪伴外出/社區參與
(390元X55hs)
1參考長照『肢體關節運動/陪伴外出』給付標準,以1小時組合設定計算(195元+195元)
2參考長照『陪同外出』給付標準計算,以1小時2組計算(195元*2)
21,450
自立支援服務費-自立備餐
(350元X80hs)
參考長照『陪伴服務』給付標準,以1小時2組計算(175元*2)
28,000
自立支援服務費-運動/陪伴服務
(370元X98hs)
參考長照『肢體關節運動/陪伴服務』給付標準,以1小時組合設定計算(195元+175元)
36,260
總計:238,080
預計效益:
1. 藉由自立備餐復能計畫的執行讓服務使用者在穩定用餐與復能活動的情況下,攝取足夠每餐所需的蛋白質量與功能性活動運動,預計可協助10位長輩執行完成自立備餐復能計畫,80%以上參與者其營養、肌力至少一項以上維持或提升,以減少營養不良所帶來的風險。

2. 透過居家陪伴員的陪伴以降低服務使用者面對生活新事件的不安,藉由『一起』的支持給予長輩有了願意探索/改變生活的勇氣,提升幸福感,預計80%的參與者生活滿意度提升或維持滿意以上。

3. 透過提供適合長輩食用之冷凍餐包以支援長輩自行備餐,重拾日常生活食物烹調活動的能力, 預計提供10位長輩1890份冷凍餐包組。