增購進食餐具及合適座椅，以利吞嚥困難的失能長者有適切的進食輔具。


吞嚥障礙的長者無法食用一般料理的餐食，希望將餐食搭配塑型材料並經過特殊調製準備，以提升長者用餐品質。

連結專業語言治療師每週2天至本中心為吞嚥障礙的長者進行評估及吞嚥障礙之訓練，預計為期六個月。

4.邀請吞嚥障礙評估與訓練的專業師資，為本中心護理人員、照顧服務員、營養師、物理治療師、職能治療師及相關人員進行總共62小時吞嚥障礙相關訓練課程，以利提升本中心工作人員吞嚥障礙照護相關專業知識與能力。

【吞嚥困難的長輩，難逃鼻胃管使用的命運？】
從實務照顧經驗中，在長期照護機構中的養護失能長輩很多具有吞嚥困難的問題，為了避免嗆咳甚至引發吸入性肺炎的風險，其中部分長輩最後不得不使用鼻胃管進食，因而逐漸喪失以口進食的能力或機會。
然而日本相關照護研究報告指出，部分吞嚥困難的長輩在經過相關的專業醫師或語言治療師之評估，並藉由語言治療師給予6個月以上的專業吞嚥照護訓練後，約有67％的人可以改善提升咀嚼吞嚥的能力，甚至移除鼻胃管而能自行進食。

【努力協助長輩，重拾「由口進食」的幸福好滋味！】
雙連安養中心近年來連結馬偕醫學院聽語系師生的專業評估與指導，投注人力、物力與經費在吞嚥困難長輩的專業照護教育訓練、特殊飲食調製……等措施，希望能幫助更多的長輩改善吞嚥咀嚼能力，重獲簡單卻幸福的人生滋味！

1.藉由語言治療師評估及工作人員之訓練照護，減少長者嗆咳之發生進而降低長者吸入性肺炎之風險，或讓裝置鼻胃管的長者有移除鼻胃管之可能性。

2.透過吞嚥困難專業照護教育訓練及配合特殊飲食調製……等措施，期待能幫助更多的長輩改善吞嚥咀嚼能力，重獲享受美食的幸福滋味。

3.原吞嚥困難之長者食用糊餐，但透過此計畫讓約20位吞嚥困難的長者可食用特製塑型餐，提升長者用餐品質。

4.提升本中心工作人員吞嚥障礙照護相關專業知識與照護能力，以利讓工作人員為吞嚥困難長者有照護訓練能力。

1.預計約80位工作人員(護理人員、照顧服務員、營養師、物理治療師、職能治療師及相關人員)，接受吞嚥障礙照護相關專業知識與照護能力。

2.期待幫助未來約20位吞嚥障礙的長者透過評估訓練可改善吞嚥咀嚼能力，重獲享受美食的幸福滋味。

3.藉由語言治療師評估及工作人員之共同照護訓練，減少長者嗆咳之發生進而降低長者吸入性肺炎之風險，或讓裝置鼻胃管的長者有移除鼻胃管之可能性。